В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лекемпти, Лиму и Джимма. Вкус в каждом из этих регионов отличается из-за различий микроклимата, особенностей ландшафта, а также местных разновидностей кофе.

Регион Сидамо расположен на плоскогорье Южной Эфиопии, где высота над уровнем моря достигает 1900 метров. Кофе с этого региона обладает сладкой элегантной кислинкой с яркими нотками сухофруктов и сушенного абрикоса. Кофе Эфиопия Сидамо хорошо подходит для приготовления в автоматических и рожковых кофемашинах, капельной кофеварке, турке и френч-прессе.